Zupa

Za oknem wiosna, słońce i jakby więcej energii przybyło. Jednak jest dość chłodno i w takie dni lubię najbardziej zupy. Na razie kombinuje z warzywnymi kremami na rosole. Ugotowany brokuł czy kalafior blenduję z bulionem, posypuję serem, dodaję tuńczyka, czy kilka oliwek, albo orzechów. Takie kolorowe zupy uwielbiam i wiem, że dodadzą mi powera.

Link z przepisem

Jednak, gdy patrzę na menu weselne to jest rosół, lub rosół, lub rosół. Niby lubiany, ale często nie ma wyrazu, smaku, często jest wręcz przeźroczysty. Jak kucharz dobrego rosołu nie robi, to lepiej go jednak nie podawać.

Link z przepisem

Jeżeli jednak nie rosół, to co? Najczęstsze opcje to: zupa krem z borowików lub brokuła. Rzadko pojawiają się zupa krem z dyni czy zupa porowa, albo chłodnik. Spotkałam się jeszcze ze Strogonoffem i właściwie tyle.

Link z przepisem 

Dlaczego by nie wyjść za polskie tradycje i nie podać kultowej włoskiej zupy weselnej? Albo gęstej, okraszonej zupy ziemniaczanej na zimowym weselu? A może zieloniutka, wiosenna zupa groszkowa? Opcji jest wiele :)

Fot. Zdjęcia wszystkich smakołyków pochodzą z Pinterest.

 
Na jaką zupę się decydujecie na weselu? Macie jakieś sekrety gotowania zup, by kusiły każdego codziennie? Może jakąś polecicie :) 
Pozdrawiam
Żona in spe